Obtenir le meilleur d'un Gaggia Unica machine à café

J'ai une Gaggia Unica bean-to-cup de la machine, et je veux utiliser cette machine pour obtenir la meilleure qualité de café possible.

Comment dois-je utiliser et de l'entretenir, de nettoyer la machine afin d'assurer les plus hauts standards de café possible?

+720
Lamar Paul 10 août 2018 à 00:11:34
20 réponses

Il est peut-être de la superstition, mais beaucoup de gens, moi y compris, ne pas laver leurs tasses de café. Je rince ma tasse, mais ne pas laver - je ne veux pas de savon va dans ma tasse de café préférée. J'aime son odeur de café. Je n'ai pas à voir ou toucher mon préféré de café ou une tasse de thé à savoir qui est qui.

En plus je n'ai jamais utiliser de savon sur mon café ou de thé, filtres.

Aurais-je remarquer la différence si j'avais deux tasses identiques, l'un avec la "patine" et l'autre sans? Peut-être pas. Mais je préfère ça.

+923
DDdW 03 февр. '09 в 4:24

Tout d'abord, je voudrais vous dire que je ne suis pas un fan de café, donc je n'ai pas beaucoup d'informations à ce sujet.Je sais un peu plus sur le café qu'il est bon de donner de l'énergie. Lol Hier, j'ai eu la chance d'essayer le café noir sur Amazon. Après la première goutte de café, je pense que c'était si amer! Donc, je voudrais savoir pourquoi les gens aiment ça. En plus de un café noir peut donner de l'énergie mais il a un autre avantage en terme de beauté ou quelque chose d'autre.

+837
pvieito 3 mai 2014 à 23:01:34

Quelle est la bonne quantité de lait à mettre dans un macchiato? Cela dépend-il de la quantité de café espresso?

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kkpb 13 août 2016 à 08:11:31

Dans le passé j'ai fait jusqu'à 2L de café à l'aide d'une presse française et stockée dans un flacon que j'ai mis à des conférences. Parfois, je vais continuer à boire ce bout de 5 jours, mais il a un goût assez mauvais.

Deux questions connexes: Est-il mauvais pour ma santé à boire après deux semaines? Fait-il perdre de la caféine au cours du temps?

+814
Numberuan 5 janv. 2019 à 00:34:58

Vous avez probablement juste de frapper à un endroit qui ne savent pas ce qu'est un cappuccino a été, ou n'avaient pas la possibilité de préparer une.

Français de la culture du café, est un peu différente de l'italien, mais le plus souvent un cappuccino est un peu comme ce que vous attendez.

J'ai trouvé ce guide exhaustif à café de france culture, et il note:

Capuccino – Un français cappuccino est de trente pour cent à café espresso, cinquante pour cent de lait, vingt pour cent de la mousse et pas de crème fouettée. Si le café vous sont en ajoute de la crème fouettée, alors vous devez être dans un café restauration aux touristes.

Il semble donc qu'il vous a juste eu la malchance!

+794
Matt Goodrich 28 avr. 2019 à 20:36:27

Je crois qu'il est le mysticisme de la floraison. Ne m'obtenez pas le mal, je le sens, son importance, mais je ne pense pas qu'il fait toutes les choses que les gens prétendent qu'elle fait. La floraison est important lorsque vous utilisez des fèves grillées(et vous devriez). La floraison simplement sida dans l'élimination du CO2 de l'motifs, ce qui serait contraire créer de l'espace négatif entre votre terrain et de l'eau. Il est simplement utilisé pour fournir un plus à même d'extraction. La floraison est important dans toute immersion de brassage, et peut même aider à verser plus de méthodes.

Vous devez également réduire votre temps d'infusion légèrement pour compenser l'extraction qui a lieu au cours de la floraison. J'avais généralement bloom pendant 30 secondes, puis pousser la floraison doucement sans agitation(l'agitation effet de la solubilité).

Je pense que c'est un argument très douteux d'affirmer que la floraison n'a rien au-delà de retrait du CO2, offrant ainsi un plus de même extraction. Il serait vraiment dépendre de la façon dont vous effectuez votre fleur. Avez-vous la floraison de démarrer le minuteur? Avez-vous de la floraison avec une petite quantité d'eau, puis ajouter plus d'éviter de trop d'extraction au cours de la floraison? En fin de compte ces différences de goût n'ont rien à voir avec la fleur elle-même, mais plus le temps d'extraction apporté par la façon dont vous effectuez votre fleur.

La fleur elle-même n'a pas d'effet sur le goût, et il est une partie importante de l'aide d'un presse française, comme sa clé d'une même extraction.

+732
Ryu Uy 23 juin 2018 à 03:44:06

J'ai accidentellement mis mon macchinetta sur le poêle de pas de l'eau. Quelques minutes se sont écoulées jusqu'à ce que j'ai réalisé ce que j'ai fait, et dans le temps, le pot est en surchauffe, a commencé à sentir très mal, et c'est en bas a reçu une (permanente?) teinte brunâtre.

Le pot est en acier inoxydable (bialetti venus modèle), mais je ne sais pas ce que le revêtement interne est faite de. En termes de toxicité, il est sûr de continuer à l'utiliser?

+671
mattsears18 27 janv. 2011 à 06:03:46

En supposant que votre dimension de broyage de la presse française grossier, en remuant mai la vitesse d'extraction.

En remuant un peu comme une température plus élevée, il se déplace autour de l'molécules telles que vous êtes à la dissolution des composés solubles du café. C'est comme avoir un four à convection, vous pouvez cuire les aliments à une température plus basse dans le même temps, il faut un four conventionnel. Ils vont tous deux faire le travail.

Fours à Convection parfois sécher les aliments, ce qui peut être analogue à en remuant parfois plus de l'extraction indésirables les saveurs de l'amertume.

Dans le brassage de café, il est tout au sujet de vos préférences. Et je ne parle pas seulement du goût. La vitesse peut être un facteur important. C'est pour moi, c'est pourquoi j'utilise un AeroPress avec un réglage de la mouture fine. Je viens de m'assurer de ne pas laisser infuser très longtemps et je ne me sers beaucoup de pression pour garder la saveur où je veux.

+556
user3668129 9 sept. 2010 à 20:00:26

J'ai récemment acheté un ECM Technika et ont remarqué récemment que mes photos ont été assez incohérent. Un ami m'a proposé de la confirmation de la machine, mais je n'avais pas une chance de m'expliquer exactement comment le faire. Quelqu'un peut me dire comment faire pour confirmation de ma machine? Combien de fois devrais-je le faire?

+552
elimirks 26 janv. 2012 à 22:04:57

La cohérence dans la préparation est toujours la clé dans tout le brassage de la technique de côté depuis un bon stockage de haricots - le pesage de tous vos composants (les haricots et l'eau) est l'un des meilleurs endroits pour commencer

Ce site web peut aider ainsi

http://www.artisancoffee.cn/2016/12/coffee-brewing-tips/

+522
MiDFingeR 29 avr. 2017 à 20:19:42

Oui, j'ai essayé celle d'avant. Juste assurez-vous que vous remplissez seulement un quart du chemin à générer de la vapeur rapidement. Inconvénient, c'est que vous n'avez suffisamment à faire pour l'une boisson, qui fait beaucoup de frais pour tellement de carburant dépensé chauffage de la chose.

Il y a peu de fantaisie à main de vapeur/aérateurs par Nespresso autour, peut-être que ce serait mieux.

Je doute si quelqu'un dans le monde a eu une longue relation avec une cuisinière lait à la vapeur. Ce qui signifie de dire ce que vous pourriez juste l'essayer pendant un certain temps, puis pousser dans le dos de l'armoire à jamais.

+461
Boris Chervenkov 13 oct. 2014 à 10:21:38

Puis-je offrir une belle façon de faire votre café froid pour la grande flaour?

Si vous ne versez votre café moulu (comme une v60), essayez un ratio de 60/40 de l'eau chaude à glace De devis sans vergogne de cette recette au squaremile

Nous utilisons un ratio de 60/40 de l'eau chaude à la glace. Par exemple, si vous réalisez une de 500 ml de bière, votre recette sera de 32,5 g de café, 300g d'eau chaude et 200g de glace. Pour de meilleurs résultats, utiliser de l'eau filtrée avec une faible teneur en minéraux.

La glace va dans la cuve, le reste de l'eau bouillante sur des motifs comme d'habitude, et le tour est joué - mélanger le café après pour s'assurer de la glace est fondue et - mmm mm bonne.

Profitez de. mc

+442
000adrian 5 oct. 2012 à 11:46:14

Si vous décidez de poursuite (ou au moins essayer) de broyage de vous-même, gardez à l'esprit, toutes choses étant égales par ailleurs, vous voulez à moudre vos grains de café à la dernière seconde (raisons déjà indiquées par @daniel).

Aussi, vous voulez un moulin à café qui peut produire un même moudre assez fine pour l'espresso. À l'extrémité inférieure de la fourchette de prix (moins de 100$), cela signifie généralement céramique burr meuleuses. 10 $de la lame de broyeurs de Walmart ne peux pas vraiment donner un même mouture. Bonne qualité manuel de la céramique meuleuses, telles que celles faites par Hario, sont assez bon marché, mais étant manuel, il signifie l'obtention d'une bonne séance d'entraînement des armes. ;)

+240
Nick Pierpoint 17 avr. 2011 à 18:27:16

Serait de boire trop de café, comme les 4-5 20 oz tasses (100 fl.oz. / 3 L au total) par jour, réduire le taux d'hémoglobine contenu?

Existe-il d'autres digestion gastrique ou les problèmes liés à la consommation excessive de café?

+240
ninushek 3 mars 2010 à 16:21:59

Tout d'abord, disons-le clairement l'idée fausse. La publication de la photo en question est un moka pot. C'est une idée fausse très répandue tout autour du globe et a également discuté dans le Café SE quelques fois. Veuillez voir le post suivant pour le nettoyer:

Une meilleure réponse, aussi, y compris les différences entre un espresso et un moka (la tasse faite avec un moka pot) est expliqué ici:

Ensuite, veuillez cocher cette réponse quant à la crema et les problèmes liés à la pression:


Énorme Édition après farankoshan du changement dans la question ci-dessous.

Si nous décidons de comparer le moka pot (au lieu d'un percolateur) avec espresso, alors ma réponse est la suivante. Je garde la première version de l'histoire.


Tout d'abord, la taille de la mouture est très différent. Il est conseillé idéal dimension de broyage pour l'espresso est autour de 300 µ où pour un moka pot, il est autour de 800 µ.

Il est également connu que l'espresso bières sont les plus acides de tasses et de moka pots produisent généralement amer tasses. Une référence à espresso bières est ci-dessous, malheureusement, cette étude ne tient pas compte de moka pots.

Selon cette connaissance, vous pouvez décider de vos haricots et le rôti que vous s'il vous plaît.

Pour le rôti, il est connu que l'acidité diminue lorsque le degré de torréfaction augmente. C'est pourquoi de nombreux espresso bières sont préparés avec le plus sombre des rôtis. Vous pouvez rechercher votre goût.

Pour le haricot d'origine (ou le mélange), vous pouvez de nouveau à la recherche pour le spécifique de l'acidité et de l'amertume. JayCo précédente étude ci-dessous est un bon point de départ.

+239
Justin Pines 25 avr. 2019 à 08:22:25

J'ai été à la maison de torréfaction avec un Gène de Café depuis le début de l'été dernier. J'ai choisi le Gène Café précisément parce qu'il semble être conçu pour la fixation à un permanent de l'évent de la solution. Cependant, depuis, j'ai trouvé que les trois pouces d'échappement est très approximatif ajustement et que la balle collecteur de fuites de fumée. Le trou d'évent que j'ai installé dans ma maison est également à moins qu'optimal, car il tend à une fuite d'air froid dans tout à fait un peu de même avec deux jeux d'installés. Quelqu'un aurait-il une configuration en place qui a très peu (ou, mieux encore, pas de fumée de fuite lors de la torréfaction? Quels sont les éléments que vous avez participé à la création de votre fumée de la torréfaction de l'appareil?

+152
Carlos Monteiro 22 nov. 2013 à 16:11:20

Hawian le café est cher. Café de la Maison Blanche. Café élevés en Amérique. La production est limitée, à prix Élevé de main d'œuvre. J'ai eu une fois. Un 2ème taux le café au mieux. Cambodgien de la baie le café est bon. Ce que le prix sera pas la moindre idée. Nouveau café de la zone de nouvelles plantes. A la fois avec certains expatriés qui revient tout juste d'ici au Cambodge. Alors, probablement, le meilleur des échantillons. La thaïlande café âgés de singe shat est là-haut. Je suis sérieux ici. Philippine café tout frais de la montagne est difficile à battre. Le café le plus il est manipulé de plus dans le transport maritime, le plus de temps à partir de la plante. Perd de la saveur, tourne amer. Donc, pour le meilleur café pas de coût. C'est souvent ce jour, il a été récolté sur la montagne? Combien de manutention. Lorsque vous définissez dans les champs de haricots, ils sont la torréfaction des fèves dans une poêle à broyer & le pot est sorti. Vous avez le meilleur café autour.

+147
user16042 2 mai 2011 à 07:18:03

J'ai remarqué qu'il y a un manque évident de Q&A sur le café vert des méthodes de traitement. Comme c'est l'une des premières étapes sur le chemin de la graine à la coupe, j'ai été curieux:

Quels sont les avantages des différentes café vert et de méthodes de traitement? (c'est à dire, l'impact sur les caractéristiques de café, de travail, de temps, etc.)

En d'autres termes: Pourquoi Un Agriculteur préfère utiliser le procédé à sec la méthode alors que l'Agriculteur B favorise le procédé par voie humide?

Les Méthodes De Traitement:

  • Procédé Sec
  • Procédé Humide
  • Semi-Sèche/Pulpe Naturelle
+76
user216409 9 mars 2016 à 03:46:13

J'ai un moderne Bialetti cuisinière moka pot. Il a été utilisé dans une plaque à induction.

Il a développé une fuite sur le côté de la base dark hole in center of image

Comment est-ce possible?

Peut-il être réparé?

+52
Joshua Mccall 15 mars 2017 à 09:37:57

Est-il possible de savoir quand le premier cas documenté de quelqu'un brassage d'un cappuccino et comment cette boisson a obtenu son nom?

+34
IC World 2 janv. 2012 à 20:46:53

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